Tanah Bumbu – Mencari hidangan makan siang sehat yang mudah dibuat? Ikan nila kukus bisa menjadi pilihan sempurna! Selain rendah kalori karena tidak digoreng, ikan nila kukus juga kaya rasa berkat perpaduan bumbu yang menggugah selera. Dengan rasa ikan yang lezat dan bumbu yang kuat, hidangan ini dijamin bebas dari rasa amis yang biasanya menyertai ikan.
Pilihlah ikan nila yang masih segar untuk hasil yang maksimal. Agar lebih nikmat, kamu bisa menikmatinya dengan sambal kecap atau sambal bawang, sesuai selera. Yuk, simak resep ikan nila kukus yang mudah dan menggoda ini, diambil dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan nila (kerat-kerat dagingnya)
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 3 cm jahe (iris tipis)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam kasar
- 1 batang daun bawang (iris serong tipis)
- 2 buah cabai merah besar (buang biji, iris korek api)
Cara Membuat:
- Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Campurkan bawang putih, jahe, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Masukkan ikan nila ke dalam campuran bumbu, aduk hingga seluruh bagian ikan terlumuri dengan bumbu.
- Letakkan ikan di dalam pinggan tahan panas, kemudian siram dengan sisa bumbu. Taburkan irisan daun bawang dan cabai merah di atasnya.
- Kukus ikan nila selama 25 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang sempurna.
- Setelah matang, taburkan sisa daun bawang di atas ikan dan sajikan.
Ikan nila kukus ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan mudah disiapkan. Hidangan ini sempurna untuk menu makan siang yang mengenyangkan dan bergizi. Selamat mencoba!
