Pelitanusantara.net, Batulicin – Pada tanggal 18 Juli 2023, Dharma Wanita Persatuan (DWP) Tanah Bumbu (Tanbu) mengadakan sebuah acara demo masak yang bertujuan untuk mencegah stunting. Acara ini berlangsung di Gedung Pemuda, Kapet, Kecamatan Simpang Empat, dan dihadiri oleh warga setempat. Dengan tema “Gemar Makan Ikan, Sehat, Bergizi, dan Berprestasi,” DWP Tanbu berupaya membantu pemerintah dalam upaya pencegahan stunting.
Menu utama yang ditampilkan dalam demo masak ini adalah “Fish Ball Lele Sauce,” yang merupakan hidangan pemenang lomba masak tingkat Kabupaten Tanbu. Menariknya, hidangan ini disusun dari bahan-bahan pangan lokal hasil perkebunan dan perikanan warga Tanah Bumbu, sehingga memperkuat komitmen untuk memanfaatkan sumber daya lokal secara berkelanjutan.
Hj Hasnah Mashude, Ketua DWP Tanbu, menjelaskan bahwa acara demo masak ini merupakan bagian dari pertemuan rutin DWP yang diisi dengan demo masakan sehat sebagai upaya untuk mendukung edukasi masyarakat. Salah satu fokus penting dalam acara ini adalah menyadarkan pentingnya pemenuhan asupan gizi bagi masyarakat, terutama dalam upaya pencegahan stunting dari sejak dini.
“Sasaran utama dari demo masak ini adalah memberikan pengetahuan dan wawasan kepada masyarakat mengenai pentingnya kerjasama antara pemerintah dan masyarakat dalam upaya pencegahan stunting,” ujar Hasnah.
Stunting sendiri adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang dialami oleh anak akibat kekurangan gizi dalam jangka waktu yang panjang. Dalam hal ini, pertumbuhan tinggi dan berat badan anak berada di bawah standar kesehatan yang seharusnya. Oleh karena itu, DWP Tanbu berupaya untuk meningkatkan kesadaran mengenai stunting dan cara-cara mencegahnya melalui pola makan yang sehat dan bergizi.
Hj Wahyu Windarti, Penasehat 1 DWP Tanbu, menambahkan bahwa demo masak ini merupakan salah satu strategi konvergensi dan inovasi dalam penurunan dan pencegahan stunting. Acara ini bertujuan untuk mengajak masyarakat untuk lebih memahami pentingnya peran kolaborasi antara berbagai pihak dalam menghadapi masalah stunting.
Dalam menu kudapan sehat yang dihadirkan dalam demo masak ini, pangan lokal seperti ikan segar, sayur-mayur, dan telur ayam dipilih sebagai bahan utama. Hal ini dimaksudkan untuk menggugah masyarakat di Tanbu agar lebih banyak menggunakan pangan lokal sebagai tambahan atau makanan utama dalam upaya mengurangi potensi risiko stunting di kalangan keluarga.
Tak hanya itu, hidangan ini juga menjadi bentuk apresiasi atas karya para pertanian, nelayan, dan perkebunan lokal di Tanah Bumbu, yang secara berkesinambungan menyuplai bahan-bahan makanan sehat untuk masyarakat.
Dengan acara demo masak yang interaktif dan penuh edukasi ini, DWP Tanbu berharap dapat terus menggerakkan kesadaran dan aksi bersama dalam mencegah stunting serta meningkatkan kualitas hidup masyarakat di wilayah Bumi Bersujud. Kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan berbagai pihak terkait diharapkan dapat menjadi kunci dalam mencapai tujuan tersebut. (Mc)
